采橘

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宝二爷
宝二爷70岁175cm重庆 沙坪坝

发布于2023-11-11 20:16

渝郊农村盛产橘子,橙柚橘柑品类齐全。

目下是成熟季节,应朋友之邀,果断关店半日,下乡采橘。

所到之处,橙黄橘红,漫山遍野,蔚为壮观。

由于近年农民大量向城市迁徙,部分果园已经成了“无主园”。

所谓无主,并非真的没主人,只是这些人进城后就再未返乡对果树进行田间管理,野树杂草淹没了柑橘,长势自然不及有人照料的好,挂果也差,稀稀落落的。

加上本地果价低廉,园主如果自釆或雇人釆摘,能卖的钱甚至不够人工费用,于是摒弃,任人釆撷。

城里人也就乐得利用这个季节到乡下免费尝鲜。

虽然不是周末,沿途仍见不少人背着大包小包下乡釆橘子的。

我自己不爱吃橘子,加之体力有限,采回大约四五十斤。

一部份榨取果汁,作为面包或蛋糕原料(橘汁戚风便是一款高大上的蛋糕)。另一部分则做成了蜜饯(橘饼)。

这橘饼确是好东西,可作零食或午后茶点,不但饱口福还润肺和胃止咳化痰;也可以切碎添加在馅料里,制做风味点心。

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